Низкая цена
Всего 249a за скачивание одной диссертации
Скидки
75 диссертаций за 4900a по акции. Подробнее
О проекте

Электронная библиотека диссертаций — нашли диссертацию, посмотрели оглавление или любые страницы за 3 рубля за страницу, пополнили баланс и скачали диссертацию.

Я впервые на сайте

Отзывы о нас

Биохимическая характеристика желтосемянной формы рапса и продуктов его переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04

Год: 2005

Номер работы: 64121

Автор:

Стоимость работы: 249 e

Без учета скидки. Вы получаете файл формата pdf

Оглавление и несколько страниц
Бесплатно

Вы получаете первые страницы диссертации в формате txt

Читать онлайн
постранично
Платно

Просмотр 1 страницы = 3 руб



Оглавление диссертации:

1.1 .Морфологические особенности ярового рапса тип «00» и «000», основные хозяйственно ценные биохимические признаки Большинство стран, где рапс и сурепица являются основными масличными и кормовыми культурами, перешли на возделывание сортов рапса тип «00», которые определяют признаки безэруковость масла и низкое содержание глюкозинолатов в шроте. Возделывание таких сортов позволило увеличить долю рапсового шрота в рационах кормления животных и птицы. Однако рапсовый шрот несколько уступает с

Капустным культурам отводится значительная роль в питании человека и животных, поэтому антипитательные или токсические их свойства, обусловленные наличием это хорошо серосодержащих известная соединений веществ (глюкозинолатов), тщательно исследуются. Глюкозинолаты группа естественного происхождения, которые представляют собой гликозиды моносахаридов, в которых кислород карбонильной группы замещен атомом серы, соединяющим молекулу моносахарида со сложным агликоном. По мнению ряда авторов глюко

1.4.Жирорастворимые витамины и пигменты в масле «00»-го и «000»-го типов ярового рапса Усилить защиту масла от окислительных процессов можно за счет повышения ингибируюш;ей активности естественного комплекса антиоксидантов - токоферолов. Если сравнить основные масличные культуры, то рапс занимает третье место после сои и подсолнечника по содержанию суммы токоферолов в масле. Токоферолы - витамины группы Е - относятся к природным производным хромана (бензо-у-дигидропирана) и представляют собо