Нейтральные липиды семян пяти видов растений астровых и томата :диссертация ... кандидата химических наук : 02.00.10

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ I.I, Семейство Астровых (Asteraceae) Сем, Астровых (синоним - Сложноцветные) является одним из наиболее многочисленных по видам растений на земном шаре. Оно включает до 25 тысяч видов растений, объединенньк в 9001000 родов и распространенных в разнообразных климатических зонах / 2 / . Во флоре СССР растения этого семейства занимают первое место по числу представителей - свыше 3500 видов, относящихся к 225 родам. Растения семейства Астровых относятся к наиболее высокоорганизо

Первичная характеристика растительных масел Исследование масел семян на первых этапах ограничивалось определением показателей - физико-химических характеристик. Из литературы нам известны некоторые показатели семян и масел семян около 150 видов растений Астровых: масличность семян, число омыления, йодное число, данные НВг -титрования и йК-спектры /3-7/. Семена почти всех изученных растений Астровых содержат более 15% масла, а высокомасличными среди них являются: Helianthus annuus (от 39,9 ДО

введением в практику таких методов анализа, как колоночная (КХ), тонкослойная (ТСХ) и газожидкостная (ГЖК) хроматографии, ИК-, ПМРи масс-спектрометрии, лоток сообщений в области исследования растительных жиров увеличился и появилась возможность более быстро и точно получать данные о жирнокислотном составе. Тем не менее, лишь около 80 видов растений Астровых изучены на жирнокислотный состав. Результаты исследования свидетельствуют о некотором своеобразии набора кис- 10 лот, В маслах семян этог

2. Гидроксикислоты Гидроксикислоты, обнаруживаемые в жирах, долгое время считались артефактами, и лишь последние два десятилетия им стали уделять должное внимание. Это позволило выделить и изучить строение 33 гидроксикислот /10,13,17/, которые входят в состав масел семян 15 растительных семейств. В маслах семян растений сем. Астровых найдено шесть гидроксикислот (табл. I ) . Так, в I960 году в масле семян Dimorphoteca sinuata сем. Астровых обнаружили /18/ первый природный представитель уникал

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

2.1. Характеристика пяти видов растений сем. Астровых Объектами нашего исследования были семена пяти видов растений сем. Астровых: Artemisia absinthitim L. Onopordum olgae Regel et Schmalh ti\im tomentosma Mill. severtzovii Kegel (полынь горькая) - I, Onopordum acanthiiun L. (татарник обыкновенный) - П, (татарник Ольги) - Ш,Агс(лопух пауТИНИСТЫЙ) - 1У и Cousinia (кузиния Северцова) - У. Из них полынь горькая и лопух паутинистый издавна известны как лекарственн